קודם כל טורפים את הביצים יחד עם החלב בקערה, לאחר מכן שופכים לקערה את הקמח והסוכר ומערבבים הכל יחד, מוסיפים את החמאה שהמסנו במיקרוגל וכפית של תמצית וניל. מערבבים את הכל טוב טוב וזהו! סיימנו את הבלילה של הפנקייק שלנו.
מחממים מחבת לפנקייק (או מחבת רחבה שיש לכם) על אש בינונית ומשמנים קצת את המחבת עם מעט חמאה (אין צורך לשים הרבה חמאה על המחבת מכיוון שכבר שמנו חמאה בבלילה שלנו). לאחר מכן שופכים את הבלילה בזהירות למחבת, ניתן להכין פנקייק אחד גדול או כמה קטנים במקביל (תלוי בגדול המחבת שלכם).
מטגנים את הפנקייק עד שרואים שמתחילות להופיע בועות, וזה הסימן שלנו להפוך את הפנקייק ולטגן את הצד השני שלו בערך חצי דקה עד דקה. וזהו, רק נותר להוסיף סירופ מייפל או שוקולד ושיהיה בתאבון!! כמו שבטח הבנתם, זה מתכון לפנקייק פשוט וקל אבל אני מבטיח לכם שהילדים שלכם ילקקו את האצבעות ויחזרו לבקש עוד מנה.
